Vorspeisen

Kartoffelsuppe

ZUTATEN

  • 1 Zwiebel geviertelt
  • 20g Bratbutter
  • 800g Kartoffel in Stücken (mehligkochend)
  • 800g Wasser
  • 2 Würfel Gemüsebrühe
  • 1 EL getrockneter Schnittlauch
  • 200g Rahm n.B
  • Salz, Pfeffer, Muskat n.B

REZEPT

  1. Zwiebeln in den Mixtopf geben und 6sek/Stufe 6 zerkleinern.
  2. Bratbutter zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 2min/Varoma/Stufe 2 dünsten.
  3. Kartoffel, Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben 35min/90°C/ Stufe 2 einkochen. Evt. verlängert sich die Garzeit um 5min. Anschließend mit Hilfe des Messbechers 10sek/ Aufsteigend bis Stufe 8 pürieren. (Gegebenfalls den Messbecher mit Hilfe eines Geschirrtuches während dem Pürieren festhalten.)
  4. Rahm und Schnittlauch in den Mixtopf geben und 5sek/Stufe 4 aufschäumen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken, heiß servieren.