ZUTATEN

• Bolognese Sauce zubereiten (Rezept Spaghetti Bolognese)
  
• 750g Lasagne-Blätter
  
• 4 Mozzarella a 125g
  
• 150 Parmesan in Stücken
  
• 40g Butter
  
• 40g Mehl
  
• 500g Milch
  
• 1TL Kräutersalz
  
• etwas Muskat, Pfeffer
  

REZEPT

1. Parmesan in den Mixtopf geben 10sek/Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
2. Butter in den Mixtopf geben und 3min/100°C/Stufe 1 schmelzen.
3. Mehl zugeben und 3 min/100°C/Stufe 1 dünsten.
4. Milch, Salz, Muskatnuss und Pfeffer zugeben, 6min/90°C/Stufe 4 mit Hilfe des Messbechers kochen.
5. Mozzarella in Stücke schneiden und beiseite stellen.

Lasagne Zubereiten

1. Backofen auf 180°C vorheizen. Auflaufform leicht fetten.
   
2. Einen halben Mozzarella beiseitestellen.
   
3. Zuerst eine dünne Lage Bolognese-Sauce in die Auflaufform geben. Eine Lage Lasagne-Blätter drauflegen, mit einer weiteren Lage Bolognese-Sauce bedecken, etwas Bechamel-Sauce darauf geben und mit Mozzarella Stücken bestreuen. Diese Schichten wiederholen sich, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Lage sollte Bolognese-Sauce sein. Den restlichen Mozzarella darauf geben und mit Parmesan bestreuen.
   
4. Lasagne 35-45min gratinieren.
   

Tipp: Die Lasagne lässt sich gut 1 Tag im voraus ofenfertig zubereiten. Lasagne zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Lasagne in den kalten Ofen schieben und 45min 200°C gratinieren.