ZUTATEN

• 85g Voll Rahm knapp Steif geschlagen
  
• 95g Birnendicksaft
  
• 60g Zucker
  
• 85g Milch
  
• 20g Kirsch
  
• 10g Lebkuchengewürz
  
• 235g Halbweissmehl
  
• 1.5 TL Natron (7g)
  
• 15g Milch
  
• ca. 5g Birnendicksaft zum Bestreichen
  

REZEPT

1. Rühraufsatz einsetzen, Voll Rahm knapp steifschlagen.
2. Milch, Birnendicksaft, Zucker und Kirsch in den Mixtopf geben. 20 sek./Stufe 2 vermischen.
3. Lebkuchengewürz und Mehl in den Mixtopf geben, 20sek/ Stufe 2 vermischen.
4. Natron mit der Milch vermengen und in den Mixtopf geben. 15sek/Stufe 3 zu einem glatten Teig verarbeiten.
5. Teig Mischung in einer gefetteten Tortenform (20cm Durchmesser) geben und im vorgeheizten Ofen bei 190°C auf der mittleren Schiene 25min backen.
6. Den noch heissen Lebkuchen aus der Form lösen und mit dem Birnendicksaft bestreichen.