ZUTATEN

• 300g Vollrahm
• 200g Milch
• 1 Vanilleschotte
• 50g Zucker
• 2 Blatt Gelatine

• Sauce
• 300g Himbeere TK
• 60g Zucker

REZEPT

1. Rahm, Milch, Zucker, Vanillemark und ausgekratzte Schotte in den Mixtopf geben, 20min/60°C/Stufe 2 Linkslauf köcheln.
2. Gelatine-Blätter in Wasser einweichen ca. 5min (Gemäß Packungsbeilage)
3. Ausgedrückte Gelatine-Blätter in den Mixtopfgeben geben 5min/50°C Stufe 2 Linkslauf köcheln.
4. Panna Cotta durch ein Teesieb in 4 Dessertschälchen (125ml) gießen und für mind. 5 Std. kalt stellen.
5. Mixtopf Reinigen
6. Himbeeren und Zucker in den Mixtopf geben 10min/90°C Stufe 2 einkochen und anschließend für mind. 2 Std. kalt stellen
7. Vor dem Servieren das Panna Cotta mit der Himbeersauce anrichten.

Tipp: Wer das Panna Cotta etwas fester mag, fügt einfach 1 Gelatine-Blatt im Punkt 2 dazu.