ZUTATEN

• 375g Philadelphia Nature
  
• 250g Löffelbiskuits
  
• 125g Butter
  
• 6 Blatt Gelatine
  
• 150ml kaltes Wasser
  
• 540g Zitronenjoghurt
  
• 3 EL Zitronensaft
  
• 100g Zucker
• 2 Päckchen Vanillezucker
  

REZEPT

1. Boden einer Springform (26er) mit Backpapier auslegen.
2. 125g der Löffelbiskuits und die Butter in den Mixtopf geben, mithilfe des Spachtels 15sek/Stufe 6 vermischen, in die Springform gleichmäßig verteilen und gut andrücken.
3. Die restlichen Biskuits halbieren und dicht aneinander gereiht am Springformrand aufstellen.
4. Mixtopf gut spülen und trocknen.
5. Gelatine Blätter in den 150ml kalten Wasser 5 min einweichen.
6. Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft, eingeweichte Gelatine Blätter mit dem einweich Wasser in den Mixtopf geben 3min/50°C/Stufe 2 erwärmen.
7. Rühraufsatz einsetzen, Zitronenjoghurt und Philadelphia in den Mixtopf geben 20sek/Stufe 3 vermischen.
8. Philadelphiacreme gleichmäßig in der Springform verteilen und mind. 3 Stunden kühl stellen.

Tipp: Die Torte lässt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten. Im Kühlschrank hält sie mind. 3 Tage.

Quelle: Coop Zeitung