ZUTATEN

• 1 Apfel
  
• 500g Rotkohl
  
• 1 Zwiebel
  
• 25 Butter
  
• 1 Lorbeerblatt
  
• 30g Rotweinessig
  
• 30g Zucker
  
• ½ TL Salz
  
• 1 Prise Gewürznelke
  
• 150g Wasser
  
• 1 Würfel Gemüsebrühe
  
• 100g Rotwein
  
• 2 Wacholderbeeren
  
• 50g Johannisbeergelee
  
• Pfeffer, Salz n.B
  
• 500g Kartoffeln
  
• 1 Nussschinken
  

REZEPT

1. Apfel in den Mixtopf geben, 4sek/ Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
2. Rotkohl in den Mixtopf geben, mithilfe des Spatel 5sek/Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Große Stücke allenfalls erneut in den Mixtopf geben und zerkleinern.
3. Zwiebel in den Mixtopf geben, 4sek/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
4. Butter zugeben und 3min/Varoma/Stufe 2dünsten.
5. Zerkleinerten Rotkohl zugeben und 3min/Varoma/Stufe 2 Linkslauf dünnsten.
6. Zerkleinerten Apfel und restliche Zutaten bis aufs Johannisbeergelee in den Mixtopf geben. Varoma Aufsatz mit den Kartoffeln befüllen und zusammen mit dem Rotkohl 50min/100°C/ Stufe 1 Linkslauf dünsten.
7. Kochschinken in Stücke schneiden und auf die Kartoffel verteilen.
8. Weitere 10min/100°C /Stufe 1 Linkslauf garen.
9. Johannisbeergelee zum Rotkohl geben und 5sek/Stufe 2 Linkslauf unterrühren.
10. Rotkohl mit dem Schinken und Kartoffeln servieren.