ZUTATEN

• Muffins
  
• 175g Butter
  
• 175g Mehl
  
• 175g Zucker
  
• ½ Pck. Vanillezucker
  
• 1 TL Backpulver
  
• 3 Eier
  
• 2 Zitronen

• Topping
  
• 50g Zucker
  
• 80g weisse Schokolade in Stk.
  
• 50g Butter, weich
  
• 300g Frischkäse
• 30g frischgepresster Orangensaft
  

REZEPT

1. Butter in den Mixtopf geben und 2min/50°C/Stufe 2 schmelzen.
2. Rühraufsatz einsetzen und Zucker, Eier, Vanillezucker, Abrieb von 1½ Zitronen und den Saft von 1 Zitrone in den Mixtopf geben. 2min/Stufe 3 cremig rühren.
3. Mehl und Backpulver rechts und links neben dem Rühraufsatz zugeben und 4sek/Stufe 3 unterheben.
4. Rühraufsatz entfernen und mit der Hilfe des Spatels das Mehl noch etwas mehr unterheben.
5. Teig in die vorbereiteten Formen geben und 20min bei 180°C im Ofen goldgelb backen, anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Topping

1. Zucker in den Mixtopf geben, 10sek/Stufe 10 pulverisieren und umfüllen.
2. Weisse Schokolade in den Mixtopf geben und 8sek/Stufe 8 zerkleinern.
3. Butter zugeben und 1min/50°C/Stufe 3 schmelzen.
4. Frischkäse, Orangensaft und Puderzucker zugeben und 30sek/Stufe 3 vermischen. Die kalten Muffins mit dem Guss überziehen und 15min im Kühlschrank kühlen.